Il Collegio degli Agrotecnici e degli Agrotecnici Laureati di Catania è lieto di annunciare un prestigioso appuntamento dedicato alla cultura vitivinicola del nostro territorio. Il prossimo 30 gennaio 2025, alle ore 18:30, la suggestiva cornice del nuovo “Museo dei Luoghi e delle Civiltà Marinare” in Viale Immacolata a Mascali, ospiterà l’incontro dal tema: “Evoluzione dei caratteri sensoriali dei vini bianchi dell’Etna”.
L’evento non sarà soltanto un momento formativo, ma un vero e proprio workshop con laboratorio enogastronomico. A guidare i partecipanti in questo viaggio sensoriale sarà il Prof. Gregorio Maria Calì, Agrotecnico laureato ed Enotecnico, nonché stimato docente di Viticoltura ed Enologia. Grazie alla sua esperienza, i presenti potranno approfondire le sfumature tecniche e l’evoluzione aromatica dei bianchi prodotti alle pendici del vulcano.
Il percorso di degustazione prevede un’analisi tecnica e un abbinamento vino-pietanze studiato per esaltare le peculiarità di quattro etichette d’eccellenza:
- IGT Terre Siciliane Bianco;
- Etna Bianco DOC;
- Etna Bianco DOC – Affinato in anfore di terracotta;
- Etna Bianco Superiore DOC.
L’iniziativa rappresenta un’importante occasione di aggiornamento professionale per gli iscritti e un momento di alta divulgazione per gli appassionati, unendo la tecnicità della viticoltura alla cultura materiale dei luoghi che ci ospitano.
Info e prenotazioni:
Per partecipare è necessaria la prenotazione ai seguenti numeri:
347 5975228 | 347 9111375
